FSMA 204 is de Food Traceability Rule onder de Amerikaanse Food Safety Modernization Act. Ze legt aanvullende traceerbaarheidseisen op aan bedrijven die producten op de Food Traceability List (FTL) verwerken, verpakken of verdelen, met name producten met een verhoogd risico op contaminatie zoals verse bladgroenten, kruiden, vis en bepaalde zachte fruitsoorten.
Wat de regel concreet eist
Bedrijven binnen het toepassingsgebied moeten Key Data Elements (KDE's) vastleggen voor Critical Tracking Events (CTE's): teelt, verpakking, ontvangst, transformatie en verzending. De gegevens moeten binnen 24 uur na een verzoek van de FDA beschikbaar zijn, in een gestandaardiseerd, sorteerbaar elektronisch formaat.
Waarom het ook telt buiten de VS
Europese producenten die naar de Verenigde Staten exporteren of die werken voor multinationale retailers vallen vaak indirect onder de scope. De richting is duidelijk: de wereldwijde lat voor traceerbaarheid verschuift van 'op aanvraag binnen redelijke termijn' naar 'binnen uren, machineleesbaar'.
Tracena helpt teams die hier elke dag mee bezig zijn
Plan een korte demo. Eerlijk gesprek over jouw productie en traceerbaarheid, geen sales pitch.
Plan een demo